Doručak je u mom životu oduvijek jako bitan. Nikada nisam mogla popiti kavu ili bilo kakvu drugu tekućinu ako prije toga ne pojedem nešto. Moj najčešći izbor je prepečeni kruh koji imam u tom trenutku, premazan maslacem ili sirnim namazom. To mi je dovoljno za prvu ruku. Nakon kave moram pojesti opet nešto. :-D Ali ja sam vam jedna od onih koji jedu puno puta dnevno u manjim količinama. Takav mi je želudac oduvijek što nije loše jer u danu jedem poprilično raznoliko. Međutim, kada imam mrvicu više vremena,volim pripremiti konkretan doručak. Ovaj recept je takav slučaj. Varijacija je recepta Jamie Olivera.:-)

Prednost mu je brzina. Stvarno vam ne treba puno vremena da napravite waffle, ispečete jaje i ubacite najdražu salatu! :-)

Još jedna prednost ovog recepta je što smjesu za waffle možete pripremiti večer prije i ostaviti u frižideru do jutra. 

WAFFLES (7 velikih waffla)

200g integralnog brašna

Pola praška za pecivo

2 žlice maka

2 jaja

300 ml mlijeka

Sol, papar

Sezamovo ulje za premazivanje pekača za waffle

Sezam

1 žličica harissa paste (ako nemate harissa pastu,može ju zamijeniti chilly ili bilo što papreno)

OSTALI SASTOJCI

Jaja za pečenje

Rikula

Slatko-ljuti tajlandski umak

Jogurt

Sve sastojke pomiješajte pa lagano na kraju dodajte mlijeko. Ako pečete odmah,ugrijte aparat za waffle (ako ga nemate, ovo možete ispeći i kao američke palačinke) i premažite ga sezamovim uljem (može i bilo koje drugo po želji) pa pospite sezamom. Na njih istresite tri žlice smjese pa ih pecite oko 7 minuta dok ne pozlate. Dok pečete waffle,ispecite jaja. Ja na tavu stavim malo maslaca pa ispečem jaje pod poklopcem. Budući da u svom mini vrtu imam rikulu,odlučila sam nju ubaciti u ovu kombinaciju. Na waffle stavite salatu pa na nju žlicu jogurta, jaje i prelijte slatko-kiselim tajlandskim umakom i jogurtom (naravno da možete koristiti i umake koje vi imate u frižideru, a ako ih i nemate,začinite rikulu s malo kvalitetnog ulja i limunova soka). Sve te kombinacije idu odlično! Cilj je koristiti ono što imate,a ne da pičite u shopping. ;-) 

Nadam se da ćete isprobati ovaj recept i javiti dojmove! Do tada,ja idem s guštom pojesti svoj doručak jer ovo je stvarno odlično! Dobar tek!